Дигидрофосфат натрия
CAS NO.7558-80-7
Химическая формула: NaH2PO4/Na2HPO4·2H2O
Молекулярный вес: 120,005 / 156,01
Характеристики Внешний вид: белый кристаллический порошок
Поверхностная плотность: г/см3: 0,85/0,95
Температура плавления: 190 ℃
1.Пищевая промышленность: многофункциональные добавки
Регулирование кислотности и улучшение вкуса
Регулирование pH: используется в напитках (таких как сок, кола), консервах и приправах для балансировки кислотности и улучшения вкуса (например, для предотвращения прогоркания молочных продуктов).
Подкисление и усиление свежести: добавьте кислинки в соевый соус и заправку для салата, чтобы усилить слоистость вкуса.
Эффекты набухания и ферментации
Разрыхлитель для выпечки: после смешивания с пищевой содой (NaHCO₃) реагирует с водой, образуя газ CO₂, делая хлеб, торты и т. д. пухлыми (формула реакции: NaH₂PO₄ + NaHCO₃ → Na₂HPO₄ + CO₂↑ + H₂O).
Удержание влаги и улучшение качества
Влагоудерживающий агент для мясных продуктов: используется в ветчине и колбасе, связывает воду, предотвращая высыхание, и в то же время повышает эластичность и нежность мяса.
Улучшитель крахмала: стабилизирует структуру крахмала в быстрозамороженных продуктах, предотвращая ухудшение текстуры после замораживания-оттаивания.
Пищевое обогащение и сохранение
Добавка фосфора: в качестве пищевого обогатителя, добавляется в детскую смесь и питательные напитки.
Антибактериальное и консервирующее действие: кислая среда может подавлять рост некоторых микроорганизмов и продлевать срок годности продуктов (например, маринованных овощей).
2.Фармацевтическая промышленность: буферизация и терапевтическое применение
Приготовление буферных растворов
Используется для приготовления фосфатного буферного раствора (PBS) для поддержания стабильного значения pH в экспериментальных или клинических условиях (например, при культивировании клеток, очистке медицинского оборудования).
Слабительные и баланс электролитов
Пероральные слабительные: высококонцентрированные растворы могут повышать осмотическое давление кишечника, способствовать задержке воды и перистальтике, а также облегчать запоры (необходимо следовать рекомендациям врача и избегать длительного использования).
Фосфорные добавки: лечат гипофосфатемию (например, дефицит фосфора у пациентов с хроническим заболеванием почек) и регулируют метаболический баланс кальция и фосфора.
Вспомогательные средства для наружного применения и приготовления
Используются в ополаскивателях для полости рта или мазях для регулирования pH, повышения стабильности лекарств или уменьшения раздражения слизистой оболочки.
3.Промышленность и водоподготовка: регулирование и смягчение
Смягчение котловой воды
Как ингибитор накипи, он соединяется с ионами кальция и магния в воде, образуя растворимый комплекс для предотвращения образования накипи на внутренней стенке котла и продления срока службы оборудования.
Очистка сточных вод
Регулировка pH: нейтрализует щелочные сточные воды или обеспечивает источник фосфора (питательный элемент, необходимый для роста микроорганизмов) для системы биохимической очистки.
Средство осаждения ионов металлов: образует фосфатные осадки с некоторыми ионами металлов (такими как железо и алюминий) для содействия очистке промышленных сточных вод.
Сырьевые материалы для химического синтеза
Используется в производстве моющих средств, пигментов, красителей или в качестве промежуточного продукта для синтеза пирофосфата натрия, гексаметафосфата натрия и других фосфатов.
4.Сельское хозяйство и животноводство: управление водными ресурсами и питанием
Аквакультура
Регулирует значение pH прудовой воды для поддержания среды, подходящей для роста водных организмов; в то же время, как источник фосфора, способствуют размножению водорослей (необходимо контролировать дозировку, чтобы избежать эвтрофикации).
Кормовые добавки
Обеспечивать элементами фосфора скот и птицу, а также водные корма для стимуляции развития костей, энергетического обмена и репродуктивной функции (необходимо формулировать в соответствии со стандартным соотношением кормов, чтобы избежать дисбаланса фосфора и кальция).
В аквакультуре его используют для уничтожения паразитов (таких как гусеницы и китайские блохи), но дозировка должна строго контролироваться, чтобы избежать токсичности ионов меди для водных организмов.
В основном кукурузный крахмал и пшеничный крахмал, полученные путем ферментативного гидролиза.
Как средство для удаления ржавчины и чистящее средство, он используется для удаления ржавчины и окалины с поверхности стали и нержавеющей стали (реагирует с ржавчиной, образуя растворимый оксалат железа).
Печать и крашение текстиля: в качестве восстановителя используется в синтезе красителей, дехлорировании после отбеливания ткани, а также во вспомогательных средствах для печати и крашения (например, для удаления остаточных окислителей).
В нефтегазовой промышленности используется в качестве сероочистителя для удаления сероводорода из нефти и газа с целью предотвращения коррозии оборудования и загрязнения окружающей среды.
Сельскохозяйственное поле – Комплексные удобрения с добавлением азота и кальция: обеспечивают азот (стимулируют рост листьев и синтез белка) и кальций (улучшают структуру клеточной стенки и предотвращают физиологические заболевания, такие как гниль томатов и горькая ямчатость яблок), необходимые для роста растений одновременно.
Используется в качестве электролита для сухих аккумуляторов (например, углеродно-цинковых аккумуляторов) для обеспечения ионной проводимости и поддержания реакции аккумулятора.
Отбеливатель: используется для удаления пигментов при обработке пищевых продуктов (например, обесцвечивание побегов бамбука, соевого творога, вермишели и т. д.).
Он состоит из углерода, водорода, кислорода, азота, серы и других элементов. Молекулярная структура имеет полициклический ароматический скелет, связанный с большим количеством функциональных групп . Эти функциональные группы определяют его адсорбцию, комплексообразование, ионный обмен и другие свойства.
В качестве дубильного вещества и средства для удаления накипи при обработке кожи, он регулирует значение pH в процессе дубления и улучшает мягкость кожи.
Тиогликолат натрия действует как восстановитель, разрушая дисульфидные связи (-S-S-) в кератине волос, делая структуру волос рыхлой и легко поддающейся укладке; после укладки новые дисульфидные связи вновь образуются под воздействием окислителей (например, перекиси водорода), фиксируя прическу.
Дезинфекция питьевой воды: заменяет хлор для дезинфекции водопроводной воды, убивает бактерии, вирусы, водоросли и грибки и не производит канцерогенных побочных продуктов, таких как хлороформ.
Ингибитор коррозии металлов для промышленной водоподготовки: используется в системах оборотной охлаждающей воды для ингибирования коррозии металлов (таких как медь и железо), особенно медных сплавов.
Ацетилен, полученный в результате реакции карбида кальция с водой, может использоваться для синтеза многих органических соединений.
Используются в напитках (таких как соки, напитки на основе растительного белка) для повышения вязкости системы и предотвращения осаждения частиц или всплытия жира.
Используется в промышленных системах циркуляции охлаждающей воды, может уничтожить бактерии, водоросли и другие микроорганизмы в системе, предотвратить коррозию трубопровода и блокировку, вызванную ростом микроорганизмов, и обеспечить нормальную работу системы.
